Je suis un adepte de la série Dr House, chacun a ses défauts… 🙂 J’aime le personnage, son cynisme , son extravagance et sa sensibilité. Quel ne fut pas mon étonnement lorsque j’ai découvert, lors du visionnage du 17ème épisode de la saison 7, que mon héro préféré était un fervent adepte du patator!!!
House et le patator
Rappelez-vous, j’en faisais un article ici. Décidement, je deviens encore plus fan du Dr déjanté. Pour le fun, je vous livre un extrait de l’épisode…
Nous habitons à la campagne et, ma compagne et moi, avons deux chats. Ils vont et viennent grâce à un système de chatière. Jusqu’à présent, tout allait pour le mieux dans le meilleur des mondes jusqu’à ce qu’un gros chat roux mette la pagaille. Cet énergumène s’est invité dans la maison, n’hésitant pas à arroser de son urine de mâle entier les passages et certains recoins. Nos chats sont devenus agressifs en voyant leurs écuelles de croquettes régulièrement spoliées par cet individu indélicat. Allais-je utiliser, à l’affût, le patator contre cet étranger?
N’étant pas pour la solution finale, je me suis mis à la recherche d’une alternative, et j’ai trouvé çà:
manuel secureflap
Une chatière « sélective »! Ni une ni deux, j’ai commandé cet appareil. Voici la démo du site pour que vous jugiez par vous-même:
L’emballage est très soigné, prévenant de toute casse possible lors du transport. Le plastique de la chatière est d’une texture agréable, facilement nettoyable; les passages répétés des chats laissent une pellicule noire et grasse à la longue… Deux capteurs optiques, dans la partie supérieure du tunnel, peuvent, si elles sont sales, diminuer l’efficacité de la détection de la tête du chat et donc le déclenchement de la détection de la radiofréquence de la puce. L’installation ne demande pas de compétences particulières: un bon bricoleur s’acquitte de cette tâche sans problème. Le manuel d’utilisation, doté de 20 pages dans 6 langues différentes est très explicite. La plus grande difficulté aura été d’attraper les chats pour les anesthésier afin de leur implanter une puce electronique.
Diablo, 5,5kg de muscle
L’appareil fonctionne avec 4 piles AA de préférence alcalines (6 mois) ou rechargeables (3 mois). Quand les piles nécessitent un changement, une led rouge clignote toutes les 5 secondes. Vous avez, dès lors, une 15 aines de jours de pleine utilisation. Un loquet verrouille alors la porte et ne se débloque qu’au passage d’un chat dont la puce est mémorisée.
Ce qui est particulièrement astucieux dans cette chatière, c’est son mode apprentissage. En effet, il suffit d’appuyer sur un bouton en regard des piles, la led clignote alors toutes les secondes et d’attendre que le chat puçé passe dans la chatière. Le passage du chat entraîne la mémorisation de la puce et l’extinction de la led. Il faudra ré-appuyer sur le bouton pour mémoriser un chat puçé supplémentaire. Le système permet de mémoriser jusqu’à 32 chats; bien plus que nécessaire en ce qui me concerne!
Simple et efficace, vous pouvez l’acquérir au prix d’environ 125 euros chez votre vétérinaire! Certes, ce n’est pas donné, mais c’est le prix de la tranquillité.
Si vous vous mettez à faire votre pâte feuilletée vous-même, jamais plus vous n’en achèterez déjà prête au supermarché! Sa réalisation est à la portée de tous et elle ne demande, finalement, pas autant de temps que l’on pourrait le penser. Le goût est bien différent… Pour optimiser le temps, je vous recommande de les faire par trois. La pâte feuilletée se congèle très bien pendant une durée de 3 à 4 mois, alors pourquoi ne pas en profiter?
Le feuillage remonte du temps des grecs, la technique actuelle est due à Antonin Carême et date du 19ème siècle. Avec la technique rapide dite technique « hollandaise », nous obtiendrons 730 feuilles.
Les ingrédients sont les suivants: 250 grammes de farine, 1/2 cuillére à café de sel, 185 grammes de beurre, 125 grammes d’eau et du papier cellophane.
Dans un premier temps, il vous faut réaliser ce que l’on appelle un pâton, un mélange homogène de farine, de sel et d’eau. Un kitchen-aid y arrive en 3 minutes.
La partie supérieure du pâton incisée en croix, est enveloppée dans une feuille cellophane et le tout reste au frigo pendant au moins deux heures.
Paton
Après avoir étalé la pâte dans les 4 directions, il faut installer les 185 grammes de beurre:
et replier les bords…
Avec un rouleau à pâtisserie, il faut étaler la pâte dans un seul sens et replier les bords après avoir fait faire une rotation de la pâte d’un quart dans le sens inverse des aiguilles d’une montre…
Je retourne la pâte ainsi pliée et refais la même manipulation. Le résultat obtenu et replacé dans la feuille de cellophane au frigo pendant encore deux heures pour que la pâte perde de son élasticité et que la matière grasse durcisse. Vous refaite au moins une fois les deux dernières manipulations, puis vous placez la pâte feuilletée obtenue au moins deux heures dans le frigo avant utilisation ou congélation.
Ce n’était pas trop compliqué, non?
La pâte feuilletée entre dans la composition de préparations sucrées comme:
– palmiers, croustades, pithivier, galette des rois, croissants ou chaussons aux pommes…
ou salées comme:
– friands, bouchées à la reine, vol au vent, pâtés en croute ou quiches…
Nous verrons bientôt la confection des chaussons aux pommes.
Quelle étrange coïncidence! Hier, je fustigeais notre système de société de consommation, aujourd’hui meurt Steve Jobs, celui qui incarne « Le grand patron de la consommation ». Car dans le genre initiateur de la consommation, on ne fait pas mieux! La société Apple est un merveilleux exemple de la petite video que j’ai postée hier… l’art de rendre indispensable le plus inutile des gadgets en repensant, en mieux, les innovations d’autrui.
Repenser avec succès les innovations d’autrui est le réel génie de Steve Jobs et il ne faut pas le lui enlever. Mais il ne faut pas oublier non plus que l’univers Apple et ses objets que beaucoup apprécient, y compris moi-même, possèdent un envers de décors peu reluisant. Je vous invite à lire ce PDF en anglais qui date du 31 août 2011:
C’est typiquement l’esprit d’une multinationale qui se fout de l’environnement et des hommes. Non content de délocaliser les usines en Chine (le principal travail de Tim Cook avant sa reprise du flambeau) au grand dam des citoyens américains qui se paupérisent davantage, Apple exploite des chinois sous payés au péril même leur santé, tout en polluant leur environnement. Edifiant! Edifiant au point que certains en ont fait une pièce de théâtre pour dénoncer cet état de chose et sensibiliser l’esprit du public: Mike Daisey – The Agony and the Ecstasy of Steve Jobs.
Apple: l
L’Iphone, ainsi que tous les produits Apple, ne sont pas indispensables à notre existence, c’est la publicité qui nous le fait croire. Ce sont des outils bien conçus, sans doute mieux conçus que ceux de la concurrence grâce à Steve Jobs mais au prix du sacrifice des hommes et de l’environnement.
Steve Jobs est mort certes, c’est triste autant que les chinois qui meurent empoisonnés ou les nouveaux pauvres des sociétés « industrialisés » qui meurent de faim.
Décidément, je retourne à mes pommes, pas celle d’Apple mais celles de mon jardin!
Le film qui suit, résume à lui seul et à la perfection notre système de consommation, pourquoi et comment nous courrons à notre perte en entraînant celle des autres, par la même occasion… Nous allons droit dans le mur.
C’est aussi une réponse à la question suivante: pourquoi Apple n’a pas sorti l’Iphone 5 que tout le monde attendait? J’espère que beaucoup d’entre nous et surtout nos jeunes, « accros » à la consommation, visionneront ce film et se poseront les bonnes questions… Il serait peut-être temps de choisir des politiques responsables et soucieux de changer ce système qui, non seulement ne nous rend pas heureux mais provoquera aussi notre perte.
Quant à moi, je retourne à mes tartes aux pommes « maison », il ne faut pas gâcher les pommes du jardin!
Wayback machine, c’est comme si vous vous lanciez dans l’archéologie d’internet! Entrez l’URL du site dont vous voulez voir l’origine, et vous voila propulsé dans le passé!!!
Pour le fun, voici le début de Google, version beta, le 2 décembre 1998:
Cette institution ne vous demande pas la permission d’archiver vos pages! Pour exclure votre site web de l’archivage, vous devez suivre les instructions sur cette page. Si votre site n’existe plus, c’est alors beaucoup plus compliqué. A moins de faire valoir des droits de copyright, vous n’aurez pas de réponse de la part de leur service de réclamation!
Coca cola et son forum (cliquez sur l’image):
Evidemment, les standards d’internet ont changé. Aujourd’hui, on « n’écrit » plus les pages webs comme avant; le rendu des « fouilles » par la wayback machine est donc, forcément, souvent décevant.
L’archivage des sites webs débute au mois de janvier 1996. A cette époque, il n’en existait qu’environ 100000 et google n’existait pas encore. En juin 2011, le web en compte plus de 340 millions. Les vitesses de connexion étaient d’au maximum 33.6Kbps, les modems 56Kpbs n’arrivent qu’en 1997! La plus vieille page que j’ai trouvé sur le wayback machine date du 12 mai 1996 et c’est www.infoseek.com. Et vous? Êtes-vous arrivé à remonter plus loin?
