Archives par mot-clé : cuisine

Saucisses de Toulouse aux choux

Voici la recette des Saucisses de Toulouse aux choux. Elle est on ne peux plus simple à réaliser. Il faut cependant une grande cocotte capable d’héberger un chou entier pour le blanchir. J’affectionne particulièrement cette recette, car le plat réalisé … Continuer la lecture

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De la rhubarbe pour une tarte, c'est facile et surtout très bon!!!

Ce qu’il y a de plus saoulant dans l’utilisation de la rhubarbe, c’est l’épluchage… J’ai trouvé une recette de tarte à la rhubarbe sur internet trop facile car nul n’est besoin du fastidieux épluchage et surtout le résultat est trop bon. Les ingrédients … Continuer la lecture

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Comment dater les oeufs?

Vous avez des oeufs dans votre frigo mais vous ne savez pas depuis combien de temps… La date est inscrite sur la coquille me direz-vous mais, bien evidemment, ils ne sont pas pondus avec la date inscrite quand les oeufs … Continuer la lecture

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Des poêles en céramiques?

A l’heure des scandales agro-alimentaire, le téflon pointe son méchant petit nez… Découvert à la fin des années 1930 par un scientifique de la firme DuPont de Nemours, Roy J.PLunkett (1910-1994), le téflon est le nom commercial du ploytetrafluroéthylène (PTFE), … Continuer la lecture

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Actifry, acte II

Je vous avais parlé dans cet article qu’il existait un moyen de faire des frites sans quasiment d’huile! Se borner à ne faire que des pommes de terre dans cet appareil, c’est dommage. Il existe (merci Pierrick pour l’info) une … Continuer la lecture

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Chaussons aux pommes maison

Nous avons vu, il n’y a pas très longtemps, comment il était facile de faire de la pâte feuilletée. Sachez qu’il est tout autant facile de confectionner des chaussons aux pommes… Comptez 15 minutes de préparation pour 16 chaussons et … Continuer la lecture

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Pâte feuilletée: ce n’est pas si compliqué!

Si vous vous mettez à faire votre pâte feuilletée vous-même, jamais plus vous n’en achèterez déjà prête au supermarché! Sa réalisation est à la portée de tous et elle ne demande, finalement, pas autant de temps que l’on pourrait le … Continuer la lecture

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