Chaussons aux pommes maison

Nous avons vu, il n’y a pas très longtemps, comment il était facile de faire de la pâte feuilletée. Sachez qu’il est tout autant facile de confectionner des chaussons aux pommes… Comptez 15 minutes de préparation pour 16 chaussons et 25 minutes de cuisson à 200°Celsius. Pour ceux qui ont beaucoup de pommes dans leur jardin, c’est l’opportunité de conserver des pommes sous la forme de compote de pomme congelée et de faire des chaussons aux pommes en toute saison!

Dans un premier temps, il faut étaler la pâte et obtenir une feuille de 50 cm sur 40 cm pour y découper des ronds de 10 cm de diamètre à l’emporte pièce. Ne jetez surtout pas les « chutes de pâte » car ils vous servirons, comme nous le verrons bientôt, à faire de délicieux palmiers…

Dans un deuxième temps, il vous faut repasser un coup de rouleau à pâtisserie pour faire de vos ronds des ovales…

En troisième lieu, garnissez d’une bonne cuillerée à café bien pleine de compote l’intérieur des ovales dont vous aurez appliqué les bords avec de la dorure (jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau).

Repliez-les façon chaussons aux pommes en appuyant bien sur les bords pour faire tenir la dorure.

Appliquer le restant de la dorure sur les 16 chaussons placés sur une feuille de papier sulfurisée sur le lèche frite de votre four. Avec un couteau bien affûté faites un quadrillage sur chacun des chaussons et un trou pour laisser s’échapper la vapeur produite par la compote en chauffant sous peine de voir votre viennoiserie s’éventrer au cours de la cuisson.

Laisser au four 35 minutes à 200° Celsius.

Et voici le résultat! Pas mal non? Et parfait pour le quatre heure des enfants, vous verrez, ils en raffolent!

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La plus vieille ampoule du monde!

Voici la plus vieille ampoule en fonctionnement au monde; elle brille depuis 1901! Cela représente quasiment un million d’heures de fonctionnement! Elle se trouve dans une caserne de pompiers à Livermore aux USA. On peut l’observer grâce une webcam:

plus vieille ampoule du monde

C’est un véritable pied de nez à l’obsolescence programmée… Elle a déjà survécu à trois webcams. Son secret? Fabriquée de façon artisanale (étanchéité parfaite) avec un vide parfait, le filament brille et ne chauffe pas et donc ne « s’use » pas. De plus, le filament est épais, la puissance est de seulement 4 watt et l’ampoule constamment alimentée ce qui limite les phénomènes de dilatation et rétraction du filament propices à sa rupture.

Etonnant n’est-ce pas?

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Siri, Apple a beaucoup plus qu’une longueur d’avance!

Siri est une nouvelle fonction du terminal Iphone d’Apple. Cette fonction est un système d’intelligence artificielle qui permet d’analyser des ordres vocaux et permet également la reconnaissance vocale.

Pourquoi Siri apporte plus d’une longueur d’avance à Apple?

Certains se plaignent de certaines imperfections d’interprétation. En premier lieu, n’oublions pas qu’il s’agit là d’une version beta. Au fil du temps, je parie que ces imperfections vont s’atténuer. En effet, tout transite par les serveurs de Cupertino et nul doute que les ingénieurs d’Apple se feront un plaisir de décortiquer les requêtes qui n’aboutissent pas et d’apporter les solutions appropriées! Ainsi, Siri ne pourra que s’améliorer! Cependant, je ne crois pas que les ingénieurs s’arrêteront en si bon chemin.

Si on réfléchie un tant soit peu, ils seront également en mesure de connaitre toutes les habitudes des utilisateurs et surtout, par le biais des requêtes non résolues, ce à quoi ils aspirent. Du point de vue marketing, c’est un outil formidable pour la firme à la pomme. Apple est en mesure d’adapter son terminal au goût de ses utilisateurs!

C’est évident, l’interface homme-machine est en train de changer. Avec Siri, nous nous acheminons vers un affranchissement partiel voire total du clavier et de la souris, tout comme les tablettes tactiles vont nous affranchir des livres, magazines et journaux!

Je pense que la concurrence a du soucis à se faire…

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Attaques répétées du serveur!!!

J’ai constaté, depuis la mise en route du serveur, des essais répétés de personnes qui essayent de se logguer sur le serveur Synology!!! Voici, jusqu’à ce jour, les IP de ces personnes indélicates, si cela peut servir:

  • Host [108.86.145.236] has been blocked at [Fri Sep 23 19:58:26 2011].
  • Host [112.164.148.151] has been blocked at [Sun Sep 18 19:33:40 2011].
  • Host [113.10.23.185] has been blocked at [Sun Sep 18 19:34:29 2011].
  • Host [113.31.19.101] has been blocked at [Mon Sep 19 17:10:50 2011].
  • Host [117.38.4.13] has been blocked at [Tue Sep 20 18:17:47 2011].
  • Host [118.36.173.50] has been blocked at [Sun Sep 18 19:32:51 2011].
  • Host [119.188.7.166] has been blocked at [Tue Oct 4 06:31:27 2011].
  • Host [121.128.235.17] has been blocked at [Sun Sep 18 19:33:28 2011].
  • Host [121.130.113.74] has been blocked at [Sun Sep 18 19:33:34 2011].
  • Host [121.136.21.54] has been blocked at [Thu Sep 29 11:07:22 2011].
  • Host [121.140.109.63] has been blocked at [Sun Oct 9 12:42:22 2011].
  • Host [121.151.128.42] has been blocked at [Sun Sep 18 19:32:59 2011].
  • Host [121.186.195.213] has been blocked at [Sat Sep 24 23:53:39 2011].
  • Host [121.224.79.77] has been blocked at [Fri Sep 16 08:18:14 2011].
  • Host [124.42.2.214] has been blocked at [Tue Oct 11 04:58:47 2011].
  • Host [125.95.18.141] has been blocked at [Mon Sep 26 16:25:57 2011].
  • Host [14.35.12.218] has been blocked at [Thu Sep 29 14:50:13 2011].
  • Host [14.50.147.197] has been blocked at [Sun Oct 9 12:41:46 2011].
  • Host [147.213.138.201] has been blocked at [Fri Sep 30 15:23:05 2011].
  • Host [155.198.69.106] has been blocked at [Sun Oct 2 04:11:08 2011].
  • Host [167.142.171.42] has been blocked at [Sun Sep 25 12:01:15 2011].
  • Host [176.9.242.19] has been blocked at [Sat Oct 1 15:42:24 2011].
  • Host [177.44.145.20] has been blocked at [Thu Oct 6 19:23:56 2011].
  • Host [178.18.250.73] has been blocked at [Fri Sep 23 02:54:51 2011].
  • Host [18.85.28.253] has been blocked at [Thu Sep 22 19:26:48 2011].
  • Host [180.153.127.111] has been blocked at [Thu Oct 13 13:55:18 2011].
  • Host [184.105.219.136] has been blocked at [Thu Sep 15 09:16:06 2011].
  • Host [184.107.179.50] has been blocked at [Tue Sep 27 09:39:52 2011].
  • Host [184.172.196.132] has been blocked at [Sun Sep 18 06:28:16 2011].
  • Host [188.19.231.127] has been blocked at [Sun Sep 18 19:45:45 2011].
  • Host [190.144.113.123] has been blocked at [Thu Oct 13 18:17:09 2011].
  • Host [196.22.160.53] has been blocked at [Sat Oct 8 19:22:09 2011].
  • Host [201.158.203.162] has been blocked at [Mon Oct 10 19:59:34 2011].
  • Host [202.102.89.81] has been blocked at [Fri Sep 30 14:19:12 2011].
  • Host [202.40.176.40] has been blocked at [Thu Oct 13 02:34:16 2011].
  • Host [211.100.30.190] has been blocked at [Tue Oct 11 10:54:55 2011].
  • Host [212.227.39.78] has been blocked at [Sun Oct 9 14:49:13 2011].
  • Host [218.247.129.200] has been blocked at [Tue Sep 20 01:24:28 2011].
  • Host [218.26.42.110] has been blocked at [Tue Sep 20 18:05:23 2011].
  • Host [218.56.158.202] has been blocked at [Wed Oct 5 18:16:09 2011].
  • Host [218.85.135.112] has been blocked at [Fri Sep 30 06:34:27 2011].
  • Host [221.156.35.50] has been blocked at [Sun Oct 9 12:42:16 2011].
  • Host [221.159.36.72] has been blocked at [Sun Sep 18 19:34:14 2011].
  • Host [41.130.236.165] has been blocked at [Sun Oct 9 12:41:03 2011].
  • Host [41.35.110.32] has been blocked at [Sun Oct 9 12:41:37 2011].
  • Host [46.234.116.68] has been blocked at [Wed Sep 21 10:02:00 2011].
  • Host [49.212.64.138] has been blocked at [Tue Oct 4 05:06:11 2011].
  • Host [50.56.244.167] has been blocked at [Tue Sep 27 02:41:30 2011].
  • Host [58.18.166.226] has been blocked at [Tue Sep 27 05:53:27 2011].
  • Host [58.180.17.52] has been blocked at [Fri Sep 23 09:58:37 2011].
  • Host [58.248.253.142] has been blocked at [Sat Sep 24 06:09:41 2011].
  • Host [59.2.11.234] has been blocked at [Sun Oct 9 12:41:49 2011].
  • Host [59.3.194.190] has been blocked at [Sun Sep 18 19:34:15 2011].
  • Host [59.31.97.202] has been blocked at [Sat Sep 24 23:53:59 2011].
  • Host [59.36.99.70] has been blocked at [Mon Oct 3 13:00:07 2011].
  • Host [60.8.63.104] has been blocked at [Sun Oct 9 15:46:46 2011].
  • Host [61.167.48.1] has been blocked at [Mon Sep 19 00:43:58 2011].
  • Host [61.47.14.202] has been blocked at [Thu Sep 29 16:23:57 2011].
  • Host [64.52.145.3] has been blocked at [Mon Sep 26 12:15:40 2011].
  • Host [69.246.21.187] has been blocked at [Wed Sep 14 18:42:38 2011].
  • Host [69.72.161.186] has been blocked at [Wed Sep 28 03:36:49 2011].
  • Host [79.142.69.116] has been blocked at [Sat Oct 8 15:45:24 2011].
  • Host [81.18.148.190] has been blocked at [Thu Sep 29 02:59:02 2011].
  • Host [82.184.253.121] has been blocked at [Fri Oct 14 02:53:07 2011].
  • Host [82.194.76.133] has been blocked at [Mon Oct 10 05:20:23 2011].
  • Host [84.49.197.235] has been blocked at [Sat Sep 17 23:29:41 2011].
  • Host [85.17.169.140] has been blocked at [Tue Oct 4 06:54:36 2011].
  • Host [85.17.180.38] has been blocked at [Thu Sep 15 13:10:06 2011].
  • Host [86.51.1.2] has been blocked at [Mon Sep 19 02:37:09 2011].
  • Host [87.107.120.51] has been blocked at [Thu Oct 6 18:16:47 2011].
  • Host [88.224.194.246] has been blocked at [Thu Sep 15 02:35:59 2011].
  • Host [89.109.9.177] has been blocked at [Fri Sep 16 08:19:28 2011].
  • Host [91.205.189.27] has been blocked at [Thu Oct 13 10:36:49 2011].
  • Host [91.212.140.81] has been blocked at [Wed Sep 28 17:07:43 2011].
  • Host [91.217.82.135] has been blocked at [Sun Sep 18 23:59:50 2011].
  • Host [92.124.89.187] has been blocked at [Tue Sep 20 13:24:51 2011].
  • Host [93.181.138.146] has been blocked at [Sun Oct 9 18:00:41 2011].
  • Host [94.102.14.90] has been blocked at [Mon Oct 10 21:54:58 2011].
  • Host [94.249.185.104] has been blocked at [Tue Sep 20 19:40:36 2011].
  • Host [94.249.190.116] has been blocked at [Mon Oct 3 13:47:06 2011].

La moralité de cette affaire, c’est que je ne suis pas prêt de demander à mon provider une IP fixe! Le travail des hackers sera moins aisé tant que mon IP change tous les jours ou à chaque reboot de la box…Bien sur, je n’ai pas manqué d’effectuer des Whois sur ces IP, pour savoir qui orchestre tout cela…
J’ai réglé le Synology pour bannir les IP au bout de cinq, puis trois et enfin deux tentatives. Plus on resserre les mailles du filet, moins les tentatives sont nombreuses. Visiblement, les gens qui essayent de s’introduire chez autrui, le font pour voler, spolier ou vandaliser. Je hais cet état d’esprit, pas vous?

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Dr House et patator!

Je suis un adepte de la série Dr House, chacun a ses défauts… 🙂 J’aime le personnage, son cynisme , son extravagance et sa sensibilité. Quel ne fut pas mon étonnement lorsque j’ai découvert, lors du visionnage du 17ème épisode de la saison 7, que mon héro préféré était un fervent adepte du patator!!!

House et le patator

Rappelez-vous, j’en faisais un article ici. Décidement, je deviens encore plus fan du Dr déjanté. Pour le fun, je vous livre un extrait de l’épisode…

 

Nous sommes tous de grands enfants, non?

 

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Une solution pour les chats indésirables…

Nous habitons à la campagne et, ma compagne et moi, avons deux chats. Ils vont et viennent grâce à un système de chatière. Jusqu’à présent, tout allait pour le mieux dans le meilleur des mondes jusqu’à ce qu’un gros chat roux mette la pagaille. Cet énergumène s’est invité dans la maison, n’hésitant pas à arroser de son urine de mâle entier les passages et certains recoins. Nos chats sont devenus agressifs en voyant leurs écuelles de croquettes régulièrement spoliées par cet individu indélicat. Allais-je utiliser, à l’affût, le patator contre cet étranger?

N’étant pas pour la solution finale, je me suis mis à la recherche d’une alternative, et j’ai trouvé çà:

manuel secureflap

Une chatière « sélective »! Ni une ni deux, j’ai commandé cet appareil. Voici la démo du site pour que vous jugiez par vous-même:

L’emballage est très soigné, prévenant de toute casse possible lors du transport. Le plastique de la chatière est d’une texture agréable, facilement nettoyable; les passages répétés des chats laissent une pellicule noire et grasse à la longue… Deux capteurs optiques, dans la partie supérieure du tunnel, peuvent, si elles sont sales, diminuer l’efficacité de la détection de la tête du chat et donc le déclenchement de la détection de la radiofréquence de la puce. L’installation ne demande pas de compétences particulières: un bon bricoleur s’acquitte de cette tâche sans problème. Le manuel d’utilisation, doté de 20 pages dans 6 langues différentes est très explicite. La plus grande difficulté aura été d’attraper les chats pour les anesthésier afin de leur implanter une puce electronique.

Diablo, 5,5kg de muscle

L’appareil fonctionne avec 4 piles AA de préférence alcalines (6 mois) ou rechargeables (3 mois). Quand les piles nécessitent un changement, une led rouge clignote toutes les 5 secondes. Vous avez, dès lors, une 15 aines de jours de pleine utilisation. Un loquet verrouille alors la porte et ne se débloque qu’au passage d’un chat dont la puce est mémorisée.

Ce qui est particulièrement astucieux dans cette chatière, c’est son mode apprentissage. En effet, il suffit d’appuyer sur un bouton en regard des piles, la led clignote alors toutes les secondes et d’attendre que le chat puçé passe dans la chatière. Le passage du chat entraîne la mémorisation de la puce et l’extinction de la led. Il faudra ré-appuyer sur le bouton pour mémoriser un chat puçé supplémentaire. Le système permet de mémoriser jusqu’à 32 chats; bien plus que nécessaire en ce qui me concerne!

Simple et efficace, vous pouvez l’acquérir au prix d’environ 125 euros chez votre vétérinaire! Certes, ce n’est pas donné, mais c’est le prix de la tranquillité.

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La réponse au dernier qu’est-ce à quo…

Voici ce que représentait le dernier cliché mystère grossi 400 fois: une partie d’une aile de mouche!

image mystère

L’image suivante le confirme!

Réponse à l’image mystère

Dommage qu’il y ait eu si peu de participant: trop dur peut-être?

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