Comment dater les oeufs?

Vous avez des oeufs dans votre frigo mais vous ne savez pas depuis combien de temps… La date est inscrite sur la coquille me direz-vous mais, bien evidemment, ils ne sont pas pondus avec la date inscrite quand les oeufs viennent de votre basse-cour. Il suffit alors de plonger votre oeœuf dans un récipient rempli d’eau. S’il tombe au fond et y reste à l’horizontale, alors il est extra-frais :

oeufsfraicheur extra

vous pourrez le manger à la coque les yeux fermés.
S’il tombe au fond mais prend une position verticale,

oeufsfraicheur-1

il a entre quatre et cinq semaines : mangez-le bien cuit, dur ou en omelette.

Si il flotte? Il a plus de deux mois : jetez-le!

La coquille d’œoeuf laisse passer l’air. Quand l’oeuf vieillit, son blanc perd de l’eau et se rétracte. Ce vide aspire l’air extérieur, qui vient former une poche à l’extrémité la plus large de l’oeuf. Plus l’oeuf vieillit, plus son blanc rétrécit et plus cette poche d’air grossit. L’air étant plus léger que l’eau, ce phénomène a pour conséquence de diminuer le poids de l’oeuf. La poche agit ainsi comme un ballon : elle redresse l’oeuf de plus en plus, jusqu’à ce que la quantité d’air soit telle que l’oeuf devienne plus léger que l’eau. Et remonte à la surface, grâce à la poussée d’Archimède.

La porosité de la coquille des œoeufs permet de leur donner le parfum de son choix. Quelques jours dans un sac ou un bocal avec des truffes ou des herbes aromatiques, le résultat est garanti délicieux.

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Minecraft sur Synology: trop facile désormais…

J’avais expliqué dans cet article, comment installer un serveur minecraft sur un NAS Synology. La procédure était longue et fastidieuse. Désormais, grâce à des packages fait maison, quelques clics suffisent.

En premier lieu, rendez-vous dans votre interface du Synology dans votre navigateur. Ouvrir le centre de paquets et cliquez sur le bouton paramètre. Dans la nouvelle fenêtre qui vient d’apparaître, cliquez sur l’onglet sources de paquet. Ajoutez la source suivante:

– http://packages.pcloadletter.co.uk

Dans l’onglet autres sources, vous avez désormais trois packages disponibles parmi d’autres: Java SE for Embedded 6, Minecraft et CraftBukkit.

Capture d’écran 2012-12-22 à 17.41.59

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Capture d’écran 2012-12-22 à 17.42.18

En premier lieu, il va falloir créer un dossier que vous appellerez « public » à la racine de votre NAS Synology. Allez à cette adresse: http://tinyurl.com/javaembed. Téléchargez x86 Linux Small Footprint – Headless (Downloadejre-1_6_0_38-fcs-b05-linux-i586-headless-13_nov_2012.tar.gz) après avoir coché Accept License Agreement. Placez le fichier téléchargé dans le dossier public préalablement crée. Ensuite, vous installerez le package Java SE for Embedded 6, puis Minecraft et en dernier lieu CraftBukkit. Redémarrez le serveur Synology: c’est tout!

 

PS: Java n’a pas besoin d’être démarré sur le serveur, son installation suffit.

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Radio-activité en bretagne fin novembre 2012…

Pas de grande variation pour ce mois-ci:

Les mesures sont dans la normalité, rien à signaler: 1,46 milliSevert/an.

Vous pourrez voir ci dessous une webcam « live » de la centrale de Fukushima diffusée par TEPCO.

Par curiosité, vous avez la répartition du césium 137 dans l’hémisphère nord les mois suivant la catastrophe de Fukushima ainsi que la vue en direct sur le réacteur n°4…

Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’on en a tous bouffé du césium 137! en autre. On s’attends désormais à une explosion des pathologies liées à la radioactivité dans la région de Fukushima. Cependant, le nombre de morts à venir restera, dans les prochaines décennies, inférieur aux 16 000 morts et 3300 disparus causés par le tsunami.

Ce sont malgré tout, des morts pour rien.

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Souvenir de Guyane…

La nostalgie camarade ! C’est en recevant mon décompte de points de retraite que le spectre de la Guyane a réapparu. Outre mon volontariat à l’aide technique de l’époque (plus de 20 ans tout de même), je fus également à la fois professeur de mathématique et vétérinaire inspecteur. Mais surtout, je garde le souvenir de la forêt et d’une amitié malheureusement disparue.

Celui qui a mangé du bouillon d’awara doit un jour ou l’autre revenir sur les terres de Guyane: nul doute que j’y retourne un jour.

La pêche, en Guyane, est tellement spectaculaire que vous seriez dégoutés de celle pratiquée en France métropolitaine. Les poissons sortis de l’eau ne font pas moins de 2 à 3 kilogrammes: en deçà, ils peuvent servir d’appât pour les plus gros ou sinon, ils sont rejetés à l’eau. J’ai vu, une fois, un mérou en travers du toit d’une Renault 4l et qui dépassait allègrement de 20 bons centimètres de chaque côté. Les Guyanais ne consomment que des poissons « à écailles » et rejettent les autres à la mer… Aussi, si vous êtes en de bons termes avec les pêcheurs, vous pouvez récolter de la lotte à foison!

Dudule-fifi-et-la-raie

Sur la photographie précédente, vous pouvez voir une raie de 21 kilogrammes après pesée, pêchée en pas moins de 45 minutes. En effet, ce poisson cartilagineux a la fâcheuse tendance à faire ventouse sur les fonds sableux. Notez l’aiguillon venimeux qui a été sectionné. La pêche, là-bas, se pratique obligatoirement avec des bas de lignes en acier!

La forêt équatoriale guyanaise abrite peu d’animaux dangereux. Les serpents venimeux ne vivent généralement que là où il y a de la lumière: dans les abattis par exemple. Le long de la côte et à certaines saisons peuvent voler des papillons urticants. Il ne faut pas, dès lors, étendre son linge dehors sous peine d’être rapatrié d’urgence en métropole, la peau en feu. Les crocodiles noir ne vivent que dans les marais de caux à l’est de la Guyane en bordure du brésil: mesurant 6 mètres de long, vous n’avez aucune chance et croupirez au fond de l’eau dans son garde manger. Des raies avec aiguillons venimeux peuvent remonter les fonds sableux des cours d’eau et les poissons électriques peuvent vous asséner un bonne « châtaigne » si vous ne faites pas attention où vous mettez les pieds dans les cours d’eau.

Les feuilles

Dans la forêt primaire, tout est démesuré: le plus grand danger est de s’y perdre! Un de mes amis s’est perdu au fond de son propre jardin. Lors de virées dans la forêt, mieux vaux faire des « cassés », c’est à dire casser des petits branchages dans le sens de la marche…

guyane bagne

Et souvent, la nature reprend ses droits comme ici, le petit coin surélevé du bagne… (les bagnards n’avaient vraiment pas de quoi cacher grand chose).

La chasse a lieu généralement la nuit, à la lampe frontale. N’étant pas chasseur moi-même, j’en accompagnais afin de pouvoir voir les animaux sauvages. Lors de mes sorties, j’ai pu observer: agoutis, pak, cabiai (le plus gros rongeur au monde), maïpouri (tapir), hocco, singes divers et en particulier singes hurleurs (celui qui vous glace le sang par ses cris si vous n’êtes pas avertis), fourmiliers, caïmans rouges, petite biche, paresseux mais aussi serpents, oiseaux, insectes et arthropodes de toutes sortes.

guyane hocco

La vie est rythmée par la chasse, la pêche. Il nous arrivait souvent de ramasser une douzaine d’huîtres de palétuvier dans la mangrove ou y pêcher des crabes en veux tu en voilà.

Mais la Guyane, c’est aussi une zone de tourisme plus ou moins mal connue. Chacun connais l’existence de la zone de lancement européenne pour la fusée Ariane. Les tirs entraînent d’ailleurs un grondement perceptible à Cayenne, située à 60 km du pas de tir, une vingtaine de minutes après le décollage et capable de faire vibrer et tomber de la vaisselle des placards (c’est du vécu!!!). Les îles du salut sont également connues de tous ainsi que le bagne de Cayenne et de Saint Laurent du Maroni.

guyane, îles du salut

Mais que dire encore? L’extrémité ouest de ce département Français abrite, sur le littoral, la zone de ponte principale et l’une des dernières à l’heure actuelle des tortues Luth. C’est un spectacle unique et à ne pas rater si vous êtes dans cette période. Les adultes arrivent à croiser les petites tortues à peine écloses au point de les écraser…

guyane, tortue luth

Le village Hmong et son marché ou alors le carnaval et ses touloulous en début d’année sont aussi des particularismes qui raviront les touristes cherchant à sortir des sentiers battus.

Nul doute que je serais resté là-bas si je n’avais pas été accompagné. J’espère avoir brossé succinctement mais con-ve-na-ble-ment ce beau département français. Toutes mes pensées sont pour Catherine et Robert que j’ai malheureusement perdu de vue.

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Broyeur de végétaux: une vision différente du jardinage.

Quand on possède un jardin d’une taille déjà conséquente et surtout bien planté se pose rituellement le problème, en automne des débris de végétaux. Tant qu’il s’agit des reliquats de désherbage, il n’y a pas de problème: tout va sur le tas de compost. Mais dès qu’il s’agit de la taille des arbres, les débris sont bien plus encombrants. Vous avez alors le choix:
– les allées et venues incessantes à la déchèterie,
– le tas de branchage qui ne fait que croître au point d’être l’endroit idéal pour abriter la vermine,
– le feux de joie qui va vous attirer les regards courroucés des voisins et la réprobation de Monsieur le maire,
– ou alors l’acquisition du broyeur de végétaux qui ne présente que des avantages

Le gros désavantage du broyeur de végétaux, c’est le bruit qu’il génère (jusqu’à 115 décibels). Pas question de l’utiliser le dimanche! Attention à prendre un modèle qui soit un tantinet performant car beaucoup de modèles se bloquent pour un oui ou pour un non. A moins d’avoir un parc, un modèle électrique suffit: un modèle haut de gamme monophasé est largement suffisant. J’arrive avec mon modèle à broyer des branchages de 5 centimètres de diamètre, ce qui est fort appréciable.

Les avantages du broyeur de végétaux sont de trois ordres:
– l’élimination des déchets végétaux est écologique,
– le volume de déchet est incroyablement amoindri,
– vous récupérez un broyat idéal de végétaux qui, une fois au pieds des arbres ou le long des murs, vous évitera la corvée du désherbage.

Il faut compter environ 600 euros pour l’acquisition d’un bon matériel: le mien est de marque Alko. L’affutage des lames se fait selon l’usage intensif ou non du broyeur. Pour un jardin de 2500 mètres carrés bien planté, je n’ai ni affûté ni remplacé les lames depuis 3 saisons d’usage intensif…

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Disque virtuel; de la RAM pour travailler à la vitesse de la lumière…

Si vous avez comme moi un excès de RAM, voici une astuce qui va vous permettre de travailler à la vitesse de la lumière sur Photoshop par exemple. Il vous suffit pour cela, si vous êtes sur Mac OS X, de télécharger une petite application « makeramdisk » et via la touche « alt » appuyée au démarrage d’allouer la quantité de mémoire voulue pour le disque virtuel.

RAM disque

MakeRAMdisk

24 Go, cette quantité de mémoire qui paraissait surdimensionnée en ce qui me concerne, devient alors un atout lors d’un besoin accru de vitesse d’écriture-lecture disque.

Les compteurs s'affolent

Les compteurs s’affolent

Plus de 4000 MB/s, les compteurs s’affolent! c’est plus de dix fois les performances des meilleurs disques SSD et plus de 4 fois les performances d’un raid 0 de SSD… En choisissant dans photoshop le disque virtuel ainsi obtenu,  le temps de réalisation d’un quelconque filtre n’excède pas 3 secondes de calcul! Renommer des noms de fichiers avec l’application « a better finder rename » est instantané!

Evidemment, si il y a une panne de courant, vous perdrez les données du disque virtuel de la même façon si vous éjectez (effacez) ce même disque. Notez que l’éjection accidentelle du disque est impossible si un document qui s’y trouve est ouvert avec une application: une sécurité vous en avertira.

Bref, si comme moi vous avez de la RAM à revendre, n’hésitez pas un seul instant à utiliser cette astuce: vous ne le regretterez pas, quel confort d’utilisation!

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Mesure de la radio-activité en Bretagne fin octobre 2012…

Les derniers articles relatant les faits de Fukushima sont alarmants: la centrale fuirait toujours 17 mois après la catastrophe!!! Les poissons concentrent la radioactivité le long de la côte comme en témoigne cet article. Pendant ce temps là, en France on ne parle plus des risques liés au nucléaire…

1,31  milliSevert/an ce mois-ci. En effet, pas encore de quoi s’alarmer. Pourvu que cela dure.

 Je vous invite à lire l’article sur Fukushima sur le blog de Paul Jorion et à y laisser un commentaire… Edifiant!

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