.DS_Store indésirables, la solution

J’ai enfin trouvé la solution pour éliminer les fichiers .DS_Store créés dans mon serveur NAS Synology. La solution s’appelle .DS_Store Cleaner et est téléchargeable à cet endroit.

Pour autant, et afin d’empêcher la création de ce fichier sur votre réseau après les avoir supprimés, il vous faudra taper cette commande au sein du terminal puis redémarrer votre ordinateur:

defaults write com.apple.desktopservices DSDontWriteNetworkStores true

La suppression de ces fichiers .DS_Store a eu pour effet d’accélérer d’une façon incroyable la navigation dans les dossiers du serveur Synology à partir du finder de Mavericks!!! C’est ce dont la plupart des utilisateurs reprochent: le taux de transfert catastrophique entre os X et le NAS Synology. La solution était donc de supprimer tout ces petits fichiers…

.DS_Store Cleaner

Sur os X, .DS_Store permet de mémoriser des attributs personnalisés du répertoire comme la présentation d’affichage des fichiers ou l’image des dossiers. Il est l’équivalent du fichier Thumbs.db sur les systèmes Windows.

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Les professions libérales en danger!

Je me fais le relais, en tant que praticien vétérinaire dans le domaine rural, d’une information capitale qui agite toutes les professions libérales réglementées: sachez que plus de 30 de ces professions dites « réglementées » sont en danger!

  • Administrateur judiciaire
  • Agent général d’assurance
  • Architecte (1)
  • Avocat (1)
  • Avocat au conseil d’Etat et à la Cour de Cassation (2)
  • Avoué auprès des cours d’appel (2)
  • Chiropracteur
  • Chirurgien-dentiste (1)
  • Commissaire aux comptes
  • Commissaire-priseur (2)
  • Conseil en investissements financiers
  • Conseil en propriété industrielle
  • Diététicien (3)
  • Ergothérapeute (3)
  • Expert agricole, foncier et expert forestier
  • Expert-comptable (1)
  • Géomètre-expert (1)
  • Greffier auprès des tribunaux de commerce (2)
  • Huissier de justice (2)
  • Infirmier libéral (1) (3)
  • Directeur de laboratoire d’analyses médicales (3)
  • Mandataire judiciaire
  • Masseur-kinésithérapeute (1) (3)
  • Médecin (1)
  • Notaire (2)
  • Orthophoniste (3)
  • Orthoptiste (3)
  • Ostéopathe
  • Pédicure-podologue (1) (3)
  • Psychologue
  • Psychomotricien (3)
  • Psychothérapeute
  • Sage-femme (1)
  • Vétérinaire (1)

Mobilisons-nous pour les professions libérales

Visitez le site:

http://www.professionsliberalesendanger.org

Et n’hésitez pas à signer la pétition!!!

Si vous allez sur cette page, vous connaîtrez les raisons de notre colère. Ci dessous un morceau choisi:

Non seulement le Gouvernement a employé des termes méprisants et inacceptables pour stigmatiser les professions libérales et tenter de ranimer une forme dépassée de « lutte des classes », mais surtout, il s’écarte des voies de la démocratie en :
→ Refusant tout débat contradictoire avec les organisations professionnelles.
→ Occultant le rapport de l’IGF (Inspection générale des Finances) sur lequel il prétend fonder sa réforme.
→ Dissimulant le texte de son projet de loi qu’il a pourtant écrit.
→ Essayant de diviser les professions, en tentant de les monter les unes contre les autres.
→ Imposant un processus législatif expéditif (ordonnances) ouvrant la voie à l’arbitraire le plus total.
 

Globalement, le tableau ci-après résume ce qui existe aujourd’hui et ce que nous promet notre gouvernement!

Les professions libérales aujourd'hui et demain

Aujourd’hui, je regrette amèrement d’avoir sacrifié une partie de ma jeunesse pour des études qui risquent de m’amener dans une situation de plus en plus précaire. Nous nous sommes toujours adaptés aux directives qui nous en demandent toujours plus et encore plus… Après avoir sciemment réglementé notre profession, le gouvernement fait l’inverse: nous n’en pouvons plus! Nous avons, mes 3 trois confrères et moi, fermé notre cabinet vétérinaire, en signe de protestation.

Voici une petite anecdote: mon amie vient de se faire refuser un poste à pôle emploi en tant que Conseillère en Insertion Professionnelle (C.I.P.) alors qu’elle avait été prise « haut la main » grâce à ses compétences lors d’un entretien d’embauche pour le motif qu’elle n’avait pas BAC+2 (elle a en revanche le niveau BAC+2). Pour être Docteur Vétérinaire, il m’a fallu 6 ans d’études et passer un doctorat: demain n’importe qui pourra prétendre être vétérinaire. Quel paradoxe!!!

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Carte OCZ PCI-e Accelsior_E2

Les performances des ports SATA III de ma carte mère (gigabyte ex58 UD7 version 1.0) étant boguées, un des moyens pour contourner le goulet d’étranglement consistait à passer par des cartes PCI… Je vous présente donc la carte OCZ PCI-e Accelsior_E2.

Carte OCZ PCI-e Accelsior_E2J’ai opté pour une capacité relativement confortable de 512 Go, le serveur NAS assurera le stockage.

Informations disque système

Blackmagic speed testLes résultats sont, la carte fraîchement installée, conformes à ce qui est écrit sur la boite (750 MB/s en écriture ou en lecture) et ont tendance à s’émousser en fonction de système d’installation.

Débit macbook Pro

A titre de comparaison, l’image ci-dessus montre les performances d’un disque SSD sur un Macbook Pro de la mi-2012.

Port SATA buggé

Sur l’image ci-dessus, on voit clairement le bug du port SATA de ma carte mère gigabyte EX58 UD7,  »castrant » la vitesse d’écriture sur un disque SSD de plus de la moitié là où le débit devrait être de 400MB/s…

Le disque qui est ainsi constitué est bootable. Me voilà donc avec un Hackintosh dont les performances au niveau disque sont proches des nouveaux MacPro. L’inconvénient est que ce disque est vu par osX comme un disque dur mécanique donc adieu la commande trim… … mais cette commande est-elle utile pour un tel disque? Le prix à payer est de 470 euros environ pour 480 Go, c’est cher, mais c’est le prix à payer pour avoir des démarrages système et des ouvertures d’applications quasi instantanés. Les deux ports eSATA 6 Gb/s externes sont aussi un argument non négligeable pour l’extension de mémoire de masse à une vitesse loin de pouvoir saturer le port PCI 2.0 (8Go/s pour les 16 lignes).

C’est un achat que je ne regrette nullement.

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Le plein de fruits du jardin; une richesse…

Nul besoin d’avoir un jardin potager pour déjà jouir des fruits du jardin, une richesse qui ne nécessite pas d’entretien particulier en ce qui me concerne. Je vous présente les richesses de notre jardin et l’utilisation que j’en fais:

La rhubarbe: La partie que l’on consomme, les pétioles sont bien pourvus en vitamine C (12 mg/100 g), riches en minéraux selon les variétés. Les feuilles sont toxiques. Elle est parfaite en tarte ou en confiture.

image

l’oseille: en soupes, dans des sauces ou en salades, elle relève la saveur de certains poissons et surtout de dissoudre ou d’amollir les fines arêtes. À consommer avec modération, car l’oseille contient de l’acide oxalique.
les pommes: on ne présente pas les vertus de la pomme: une pomme par jour éloigne le médecin (à condition de bien viser!). Compotes et tartes se congèlent facilement.
les poires: pétries de qualités comme les pommes. Je les transforme en compote et tartes congelables facilement, mais je confectionne avec réussite des poires au sirop parfaites pour des poires belle Hélène l’hiver venu.
des coings: pas encore exploités. J’envisage la gelée de coings l’an prochain.
les prunes: elles ont été très abondantes cette année. Elles ont donné lieu à de la confiture et des clafoutis aux prunes qui se congèlent aisément.
les abricots: 6 abricots cette année! Un record…
les pêches: Malgré le travail astreignant de l’épluchage, allez zou en pot de confiture!
les cerises: CD et radio avant la maturité des fruits m’ont permis une bonne récolte cette année. Clafoutis et cerise à l’eau-de-vie.
les figues: La récolte est, chaque année, régulièrement abondante. J’en incorpore souvent dans une salade de tomates ou alors j’en fais de la confiture de figue.
le raisin: Récolte peu abondante cette année, en fruit frais en fin de repas. Du raisin non traité, quel bonheur!
les noix: conservées au frais, elles me permettent de faire régulièrement du pain aux noix ou alors d’agrémenter une salade d’endive.
les noisettes: le délice de l’écureuil… Je les lui laisse.

Ecureuil 7
le cassis: je congèle tel quel le fruit en vue, soit d’une sauce agrémentant un magret de canard ou alors une salade de fruits.
les groseilles: comme le cassis, congelé tel quel pour une salade de fruits.
les framboises: en fruit de fin de repas avec une chantilly… car la récolte n’est pas très abondante.
les mûres: si la cueillette des mûres est une corvée, les tartes et la confiture de mûre sont « à tomber ». Le fruit se congèle très bien en vue d’une salade de fruits.
la menthe: Je mets quelques feuilles dans le thé ou alors finement hachées dans un plat de carotte râpée. Une ou deux feuilles dans une salade fruit apporte de la fraîcheur.
– le céleri: j’utilise les feuilles de céleri avec les condiments pour relever certains plats de poisson (en papillote notamment).
le tilleul: l’infusion se fait à partir des fleurs. La floraison de dure que 2 à 3 jours en début d’été, ce qui nécessite d’être très vigilant pour la récolte.
l’eau de bouleau: La sève de bouleau contient deux hétérosides : le bétuloside et le monotropitoside, des acides de fruits (acide malique, acide succinique, acide phosphorique et acide citrique), 17 acides aminés dont l’acide glutamique. On y trouve beaucoup de minéraux tels que calcium, potassium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, fer, chrome, sélénium, cobalt, or, silicium, cuivre et lithium. Pendant un gros mois, au printemps, la montée de sève produit environ 200 litres de sève par jour, soit environ 6000 litres de sève pour un seul bouleau mature (plus de 30 ans). Je reviendrai, au printemps prochain, sur les vertus de l’eau de bouleau.

Le bonheur, c’est de pouvoir manger des fruits non traités. Le prix à payer est que les récoltes sont irrégulières et certains fruits sont tavelés et non calibrés.

richesses du jardinVoici ma cueillette d’aujourd’hui. Elle donnera lieu à la confection de confiture de rhubarbe et de confiture de pêche. Les poires finiront en bocal de poires au sirop tandis que les pommes seront transformées, garnies de cerneaux de noix et de miel en pommes bourdalou.

Le plein de fruits du jardin, c’est le plein de santé!

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Saucisses de Toulouse aux choux

Voici la recette des Saucisses de Toulouse aux choux. Elle est on ne peux plus simple à réaliser. Il faut cependant une grande cocotte capable d’héberger un chou entier pour le blanchir. J’affectionne particulièrement cette recette, car le plat réalisé se congèle facilement et garde toute sa saveur après la décongélation.

Saucisses de Toulouse aux choux

Pour les saucisses de Toulouse aux choux, il vous faut:

– 1 chou vert,
– 3 carottes,
– 3 oignons,
– 6 à 8 grosses saucisses de Toulouse,
– 500 grammes de lardons alias poitrine fumée.

Saucisses de Toulouse aux choux

Il vous faudra couper le chou en fines tranches après avoir pris soin d’enlever les feuilles  vertes du pourtour. Pensez à blanchir le chou ainsi découpé 10 minutes dans l’eau bouillante salée.

Pendant que le chou blanchit, dans une poêle, faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive, ainsi que les carottes, les lardons et les saucisses coupées en 6 morceaux selon la taille des saucisses.

Garniture de saucisses de Toulouse

Une fois les choux blanchis, il faut les égoutter et les laisser refroidir.

choux égouttés

Le fond de la cocotte doit être huilé avant de remettre la garniture au fond. Celle-ci sera recouverte avec le chou. Le tout doit être recouvert avec de l’eau et 2 « Kub or » préalablement délayés. Ne salez pas! Les Kub et la poitrine salée le sont suffisamment. Par contre, poivrez, ajoutez du thym et une feuille de laurier.
Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant 15 minutes façon légumes.

Le jus obtenu en surplus constitue un excellent bouillon pour une soupe au vermicelle ou une soupe au pain pour les plus campagnards d’entre vous.

Les vertus du chou vert sont intéressantes:

  • Le chou est riche en fibres qui régulent le transit intestinal.
  • Le chou contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des muqueuses notamment en cas d’ulcère gastrique.
  • Le chou est très riche en vitamines, chlorophylles et minéraux. Il favorise la production de globules rouges et est donc antianémique.
  • Les feuilles crues sont efficaces dans le traitement des affections bronchiques et pulmonaires bénignes et pour soulager les douleurs de l’arthrose.
  • Le chou régule le métabolisme du sucre et des graisses. La soupe au chou est préconisée dans les régimes amincissants.
  • Le chou contient du sulforaphane, des glucosinulates et des indole-3 carbinoles qui sont de puissantes molécules anti-cancer. Ils empêchent l’évolution de cellules précancéreuses en tumeurs malignes.

Voilà donc une recette de saucisses de Toulouse aux choux facile à mettre en œuvre, peu onéreuse (environ 3 euros par part avec des produits du charcutier de la campagne), très goûteuse et excellente pour la santé. Alors, tous à vos fourneaux!

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Un jardin peuplé d'animaux sauvages…

Le robot tondeuse Huskvarna dont j’ai fait un article en mai 2010 crée de par son silence de fonctionnement, un havre de paix propice aux animaux sauvages. Voici un inventaire non exhaustif de la vie sauvage dans notre jardin:

Des lapins…

Les lapins n’hibernent pas et sont strictement herbivores. Ils vivent en groupes et creusent des terriers.

Lapin 1

Trop près des habitations pour être chassés, la population est régulièrement atteinte de la myxomatose lorsqu’elle devient trop importante.

Lapin 2

Des écureuils…

Ecureuil 3

Ici en pleine course

Ecureuil 4

La pose une noisette sous la patte.

écureuil4Sur que des noisetiers pousseront le jour ou le jardin ne sera plus entretenu. Je n’ai pas encore trouvé son nid. Souvent situé entre 5 et 15 mètres de hauteur pour être hors de portée des prédateurs comme les chats mais pas trop haut pour ne pas être sujet aux coups de vent.

Des chats

De redoutables prédateurs pour les oiseaux, lapins (lapereaux), mulots et parfois taupes. Ici Diablo, le chat de la maison. D’autres chats inconnus fréquentent régulièrement le jardin.

Diablo 1Des couleuvres

Il n’est pas rare d’en observer. Le fond du jardin est délimité par un fossé qui assure de la fraîcheur pour ces animaux non aimés.

2012-06-21 15.41.41

Des chouettes hulottes qui nichent dans mon jardin et dont j’ai parlé ici, encore ici et .

D’autres espèces d’oiseaux: pic epêchette, grive musicienne, moineau, rouge-gorge, pie, pinson des arbres, merle, étourneau, hirondelle, pigeon ramier.

Des taupes: j’explique mon combat ici.

Des chauves souris: l’été, le soir et la nuit, les vols sont incessants. C’est une ultime protection contre les moustiques…

Des ragondins: sujets à une dératisation organisée par la commune au mois de Juillet, nul doute qu’il coloniseront à nouveau l’endroit.

Je me suis volontairement limité aux vertébrés car si l’on comptait les autres espèces et surtout les insectes, la liste serait longue comme un jour sans pain!

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Vendre "nos" œuvres pour éponger la dette?

J’ai lu, sur la toile, des articles émettant l’idée de vendre « nos » œuvres pour éponger la dette du pays! L’idée n’est pas si bête, à mon avis, si elle est accompagnée de mesures pour éviter de retomber dans la dette. Il est certain que la vente du patrimoine en œuvres suffirait amplement à effacer les presque 2000 milliards d’euros de dette (plus de 93% du PIB)…

L’affichage des intérêts de la dette en live, ci-dessus, depuis que vous vous êtes connectés, donne le tournis…

Année
Proportion du PIB
Valeur
Dette publique
Solde public
Dette publique
en milliards d’euros
Solde public
197821,2 %−1,7 %72,8−5,9
197921,1 %−0,4 %82,8−1,4
198020,7 %−0,3 %92,2−1,2
198122,0 %−2,4 %110,1−12,0
198225,3 %−2,9 %145,5−16,7
198326,6 %−2,6 %170,0−16,5
198429,0 %−2,8 %201,4−19,5
198530,6 %−3,1 %227,7−22,9
198631,1 %−3,3 %249,3−26,4
198733,4 %−2,1 %281,2−17,9
198833,3 %−2,7 %302,8−24,5
198934,0 %−1,9 %333,3−18,6
199035,2 %−2,5 %363,6−25,6
199136,0 %−3,0 %385,1−32,0
199239,7 %−4,6 %440,1−51,0
199346,0 %−6,5 %515,4−72,3
199449,2 %−5,5 %570,0−63,3
199555,5 %−5,5 %663,5−65,4
199658,1 %−4,0 %712,7−49,4
199759,5 %−3,3 %752,5−41,8
199859,6 %−2,6 %787,4−34,6
199959,0 %−1,8 %806,9−24,6
200057,5 %−1,5 %827,3−21,7
200157,1 %−1,6 %853,3−24,6
200259,1 %−3,3 %912,0−50,4
200363,3 %−4,1 %1 004,9−64,7
200465,2 %−3,6 %1 079,5−59,2
200566,8 %−2,9 %1 147,6−50,2
200664,1 %−2,3 %1 152,2−41,9
200764,2 %−2,7 %1 211,6−51,6
200868,2 %−3,3 %1 318,6−64,3
200979,2 %−7,5 %1 493,4−142,5
201082,7 %−7,0 %1 595,0−136,5
201186,0 %−5,2 %1 717,3−103,1
201290,6 %−4,9 %1 833,8−98,2
201393,5 %−4,3 %1 925,3−87,6
2014 (LFR)−3,8 %−83,9
Source : Insee Comptes de la Nation – Base 200585.

 

L’évolution au fil du temps de la dette me laisse songeur. Mon banquier ne me laisserait pas à un tel niveau de dettes… Alors pourquoi laisse-t-il les pays à un tel niveau d’endettement?

Au passage, le tableau ci-dessus souligne qu’en deux mandats, François Miterrand a multiplié la dette par six alors que Jacques Chirac l’a doublée dans le même temps. Nicolas Sarkozy l’a allègrement laissée filer le temps de son mandat.

joconde

Alors, sacrifier la Joconde ou pas? Estimée à 50 milliards d’euros, à elle seule, elle épongerait 2,8 % de notre dette!!! A lire l’excellent article de fiction de rue89. Associée aux autres œuvres, elle nous tirerait de l’ornière dans laquelle nos gouvernements successifs nous ont mis. Et j’ai la réponse à ceux qui disent à qui mieux mieux: « oui, mais si nous vendons nos œuvres d’art, il n’y aura plus de donateurs pour les musées… ». Et bien comme cela, les « généreux » donateurs n’auront plus d’excuses ou plutôt plus de moyens pour payer moins, voire pas d’impôts et participeront ainsi en payant leurs impôts au renflouement de la dette. « Et qu’y aura-t-il dans nos musées? ». Après un bon dépoussiérage, il y a une « foultitute » d’œuvres de jeunes artistes en herbe qui pourrait y être exposés…

Renflouer le pays, d’accord, mais durablement.

– Pour cela, plus d’emprunt aux banquiers. La plupart des ménages français ne dépensent pas plus qu’ils ne gagnent (ils n’ont d’ailleurs pas le choix). Le système bancaire est à revoir en profondeur ce qui ne sera pas facile, car le monde de la finance est tout puissant.

– Tout travail mérite salaire. Le corollaire, c’est: pas de rémunération sans travail. Exit les retraites scandaleuses des élus après leur mandat, les parachutes dorés et compagnie. Les emplois fictifs ou les conflits d’intérêts devraient être sanctionnés tout simplement par la confiscation des biens.

– Miser sur le développement durable et non sur la croissance. La croissance est une ineptie sur un monde fini; sur une planète sur laquelle, je vous le rappelle, nous vivons à crédit depuis le 19 août de cette année. Les rustines de gravillons sur les routes secondaires illustrent parfaitement mes dires.

– Tant que nos élus n’auront de cesse que de penser au renouvellement de leur mandat et que cela représente leur seule motivation, rien n’avancera. Il faut donc non seulement limiter le cumul des mandats, mais aussi le nombre de mandats consécutifs. Il faut également arrêter de se faire élire sur des promesses démagogiques qui ne pourront jamais être tenues!!!

– L’euro doit être dévalué, autrement dit, il faut faire fonctionner la planche à billets! Et si ce n’est pas possible, il faut sortir de la zone euro. Ceux qui empêchent la dévaluation de la monnaie, ce sont les riches, ceux qui ont leur bas de laine plein à craquer! Au sein de l’Europe, les Allemands. La dévaluation redistribuera les richesses vers les actifs, relancera donc la production et par conséquent l’emploi.

– Les mesures prises ne doivent pas changer à tout bout de champ. Les réformes dans l’éducation nationale en sont une caricature. C’est extrêmement onéreux et rends les entreprises « frileuses » dans leurs investissements. Il faut arrêter de légiférer à tout va et se concentrer sur une simplification.

– Notre système de protection sociale est à revoir. Certaines personnes ont des scrupules à bénéficier du système tandis que d’autres l’exploitent sans vergogne. Je connais beaucoup de gens qui préfèrent toucher les ASSEDICS plutôt que d’accepter un travail moins rémunérateur. La chasse aux profiteurs serait salutaire.

– Il faut bien plus de flexibilité du travail à l’instar du système anglo-saxon.

Evidemment, ce ne sont que quelques principes. Il est évident que ces derniers enlèvent beaucoup aux vrais riches: c’est à dire les rentiers, les spéculateurs… Ce sont aussi eux qui ont le pouvoir et les privilèges, car ils ont l’argent. Il n’y a pas si longtemps, en 1789 ceux qui avaient l’argent donc le pouvoir et les privilèges n’ont pas vu venir ou n’ont pas cru au soulèvement du peuple qui avait faim. Le scrutin donnera certainement un autre type de révolution. La tendance vers l’extrême droite est une réalité dans certains pays européens comme en témoigne la carte ci-après.

La montée de l’extrême droite traduit l’irresponsabilité de nos dirigeants et le nombre grandissant de personnes qui n’ont plus rien à perdre en votant pour elle.

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