Archives de catégorie : Cuisine

Des pâtes fraîches avec KitchenAid.

Les pâtes fraîches sont un réel délice. Ayant lu récemment un article sur Cuk.fr concernant les machines à faire des pâtes fraîches et ayant gardé dans mon cerveau primitif le goût exquis de ces dernières, je me suis mis en quête … Continuer la lecture

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Recettes faciles, rapides et succulentes…

Voici trois recettes faciles dont la réalisation est d’une facilité déconcertante. Le résultat est assez exceptionnel. Mais je vous laisse juger par vous-même… Papillotes de poissons aux ravioles, première des recettes faciles: il vous faudra des pavés de poisson, des ravioles, de la … Continuer la lecture

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Le temps des confitures…

Fin Août et Septembre correspondent souvent aux périodes propices pour élaborer les réserves de confitures. Jusqu’à présent, je me suis essayé aux confitures de mûres, de rhubarbe, de figues et de pêches. Ce sont les fruits que je trouve dans mon jardin. Voici mes proportions … Continuer la lecture

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les noix, une denrée sous exploitée, bourrée de bienfaits

Chaque année, nous récoltons, dans notre jardin et avec un seul noyer (Juglans regia), environ dix kilogrammes de noix. C’est une richesse, car à l’heure actuelle, à 6,5 euros le kilogramme, je vous laisse faire le calcul… Pour assurer leur conservation, je les … Continuer la lecture

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Le plein de fruits du jardin; une richesse…

Nul besoin d’avoir un jardin potager pour déjà jouir des fruits du jardin, une richesse qui ne nécessite pas d’entretien particulier en ce qui me concerne. Je vous présente les richesses de notre jardin et l’utilisation que j’en fais: – La … Continuer la lecture

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Saucisses de Toulouse aux choux

Voici la recette des Saucisses de Toulouse aux choux. Elle est on ne peux plus simple à réaliser. Il faut cependant une grande cocotte capable d’héberger un chou entier pour le blanchir. J’affectionne particulièrement cette recette, car le plat réalisé … Continuer la lecture

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De la rhubarbe pour une tarte, c'est facile et surtout très bon!!!

Ce qu’il y a de plus saoulant dans l’utilisation de la rhubarbe, c’est l’épluchage… J’ai trouvé une recette de tarte à la rhubarbe sur internet trop facile car nul n’est besoin du fastidieux épluchage et surtout le résultat est trop bon. Les ingrédients … Continuer la lecture

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